Point1一字形廚房:儲藏→洗滌烹煮在同一線上

　　（辦公室裝修工程）一字型廚房的廚具主要沿著墻面一字排開,動線在一條直線上,不占空間,費(fèi)用也低。依儲藏→洗滌→烹煮三點(diǎn)動線的分區(qū)來看,這三點(diǎn)動線的設(shè)計(jì)又以加總小于7米的距離為佳。若空間過于狹長,拉長直線活動的時(shí)間,反而會降低工作效率。

　　Point2L形廚房:黃金三角形動線

　?。ㄞk公室裝修工程）想要發(fā)揮L型廚房最大的工作效率,最好是將冰箱、洗滌區(qū)和處理區(qū)安排在同一軸線上:爐具、烤箱或微波爐等設(shè)備則放在另一軸線上。彼此的距離約在60~90厘米,就能形成一個(gè)完美的工作金三角。不過,邊的長度不宜太長,最長可在2.8米左右。

　　Point3雙排型廚房:洗滌→烹煮

　?。ㄞk公室裝修工程）位在同一側(cè),儲藏位在另一側(cè)傳統(tǒng)的二字形廚房大多會將其中一排規(guī)劃成料理區(qū):另一排則規(guī)劃為冰箱高柜及放置小家電的平臺理想的設(shè)計(jì)是有個(gè)備膳區(qū),炒好菜轉(zhuǎn)個(gè)身就可以把菜暫放到后面的工作平臺上。為了保持走道順暢,兩邊的間隔最好是90~120厘米。

　　Point4中島型廚房:洗滌→烹煮位在同一側(cè),儲藏位在另一側(cè)

　?。ㄞk公室裝修工程）中島型廚具與其他臺面的距離在105厘米左右,才能確保動線流暢。因?yàn)橹袓u為獨(dú)立區(qū)塊,務(wù)必事先確認(rèn)水電等位置,避免修改管路。燃?xì)鉅t要靠墻擺放,讓油煙集中,不可在中島處放燃?xì)鉅t,因?yàn)橛蜔煏⒅琳麄€(gè)空間。如果真的要在中島配置燃?xì)鉅t,可在上、下處皆配置抽油煙機(jī)。

　　Point5U或門字形廚房:干濕分離配置概念規(guī)劃U或冂字形廚房時(shí)可采用兩種方式:一是儲→洗滌→烹煮各占

　?。ㄞk公室裝修工程）成三角形動線;一是L型的配置,但另一邊作為吧臺。兩邊的長度最好在2米左右,兩長邊的間隔以90~120厘米為好。此外有些共通的原則可供參考

　?。ㄞk公室裝修工程）Rule1.留下活動空間:水槽靠近冰箱的臺面距離約為40~60厘米,靠近燃?xì)鉅t的臺面距離約為80厘米,方便炒菜時(shí)手臂張開,也不會打到另一邊在備料的人。

　　（辦公室裝修工程）Rule2.兩排的距離120厘米為佳:可容納兩人同時(shí)使用,并提供彎腰開烤箱或洗碗機(jī)時(shí)的轉(zhuǎn)圈空間。

　?。?a href="#" rel="noreferrer nofollow">辦公室裝修工程）Rule3.大槽近燃?xì)鉅t、小槽近冰箱:使用雙槽設(shè)計(jì),一般小槽會靠近冰箱,方便洗食材:大槽靠近燃?xì)鉅t,便于洗鍋具。

　　【裝修疑惑】

　　問:廚房要“前無窗、后無門”才能招財(cái)聚

　　答:“前無窗、后無門”是擔(dān)心氣流影響火焰的穩(wěn)定度。其實(shí)爐火區(qū)應(yīng)靠近窗戶或后陽臺以利通風(fēng),且大火爐具最好不要緊靠在墻面旁。爐具最好能規(guī)劃在同一區(qū)域,以免來回奔波降低工作效率。

　　問:小空間只能用一字型廚房嗎?

　　答:一字形廚房是小戶型的首選。要注意廚房出入口、餐桌或其他家具最好與該動線預(yù)留60厘米以上的距離,而餐椅與墻面至少有35厘米以上的距離

　　【名詞小百科】

　　黃金三角動線:廚房主要的工作大致就在水槽、燃?xì)鉅t、冰箱三個(gè)基點(diǎn)上,將這三點(diǎn)連接而成的三角形稱為“工作三角形”,最理想的動線安排是將工作三角形規(guī)劃成“正三角形”

　　爐火:指燃?xì)鉅t或電熱爐這類外露式、可直接加熱烹調(diào)的器具。

　　爐具:指烤箱或微波爐這類作為烹煮、烘烤的家電。爐具收納柜最好能與爐火規(guī)劃在同一區(qū)域,以增加工作效率。

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